Spaghetti aux vongoles

Spaghetti aux vongoles

Spaghetti aux vongoles

Ingrédients

Vongoles au naturel, oignons, carottes, céleris, tomates concassées, vin blanc, sel, poivre, ail, bouillon, parmesan.

Préparation

Faire revenir les oignons hachés, les vongoles et laisser légèrement colorer.

Ajouter les carottes et céleris coupés en très petits dés.

Ajouter la tomate concassée et le vin blanc, laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter un peu de bouillon, sel et poivre.

Laisser mijoter 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajouter l’ail pressé.

Cuire le spaghetti et les dresser sur l’assiette.

Napper de la sauce et saupoudrer de parmesan.

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