Tendrons de veau aux olives et champignons

Tendrons de veau aux olives et champignons

203_veau_olives_champiIngrédients

Tendrons de veau en morceaux, oignons, vin rouge, bouillon, ail, thym, romarin, champignons, olives vertes dénoyautées.

Préparation

Dans une cocotte faire revenir les morceaux de viande, lorsqu’ils sont bien dorés ajouter les oignons émincés et faire revenir avec la viande, ajouter les champignons.

Mouiller avec le bouillon et un peu de vin rouge.

Ajouter l’ail, le romarin et le thym. Sel et poivre.

Ajouter les olives.

Couvrir et enfourner durant 2 h. à 150°

Servir avec un riz ou une polenta.

  • Recette déposée par Marcel Mounir
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