Tomates farcies à la forestière

Ingrédients

Tomates moyennes, assortiment de champignons de saison, sel, poivre, fines herbes fraiches, huile d’olives, oignons.

Préparation

Émonder les tomates et peler.

Enlever le couvercle et vider les tomates à la cuillère.

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et champignons émincés.

Sel, poivre.

Retirer du feu et ajouter les fines herbes finement émincées.

Farcir les tomates et ajouter dessus un peu de panure, un filet d’huile d’olive.

Mettre 2 minutes au micro-onde.

Servir en entrée ou avec un riz en plat principal.