Tournedos de saumon au safran des indes

Tournedos de saumon au safran des indes

594-saumonIngrédients

Saumon, sel, poivre, huile d’olive, curry, crème fraiche, oignon, ciboulette.

Préparation

Dans une casserole, faire revenir l’oignon finement émincé, ajouter le curry, ajouter la crème fraiche et réduire pour obtenir une sauce onctueuse, sel, poivre.

Dans une poêle antiadhésive, mettre un filet d’huile d’olive et faire revenir le pavé de saumon, sel, poivre.

Dresser sur assiette avec un riz blanc et napper de sauce.

Ajouter de la ciboulette ciselée.

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